🎄 Felices fiestas y año 2022 💚🌿

🎄🌿VEGGIENAVIDADES🌿🎄 Pastel de patata

La recetilla de hoy es muy fácil, barata y vistosa, además de tener una huella ecológica bien baja por ser vegana.

¿Qué por qué una veggieNavidad? Son muchos los hechos para ello:

➡️ En 2015 se produjeron más de 60 millones de metros cúbicos de purines por la ganadería porcina, cantidad equivalente a llenar 66 piscinas olímpicas AL DÍA durante todo un año.
➡️ La ganadería española consume
al año 48.000 millones de metros
cúbicos de agua, lo mismo que
todos los hogares españoles
juntos EN 21 AÑOS.
➡️ El incremento del uso de antibióticos en la ganadería va aparejado al aumento
de animales por explotación y de la
industrialización del sector. En los
últimos años España ha abusado del
uso de antibióticos en la ganadería
convirtiéndose en el país europeo donde
más se utilizan.

Así que, ¡adelante con nuestro pastel de patata!

INGREDIENTES
🌿Patatas
🌿Leche vegetal
🌿Verduras variadas
🌿Soja texurizada fina / tofu
🌿Tomate frito
🌿(Opcional) Queso vegano

PASO A PASO
1. Cocer las patatas hasta que estén "machacables" 🥔; mezclarlas con leche 🥛, sal 🧂 y pimienta para hacerlas puré poco a poco. Si como yo no tenéis una herramienta adecuada, con un tenedor y un poco de paciencia se consigue un puré de patata apañado.

2. Cortar 🔪 y sofreír las verduras y la soja/tofu; añadir el tomate 🍅 frito y las especias al gusto. Si utilizáis soja texturizada pequeña, no hace falta hidratarla antes, ya que se hidrata cuando añadimos el tomate.

3. Montar en la bandeja del horno una capa generosa de sofrito y una capa de puré.

4. ¡Al horno! 🔥

NUESTRO CONSEJO
Si rallais un poco de queso vegano 🧀 por encima o le ponéis un poco de bechamel antes del horno, le dais un toque extra muy rico.

Y eso es todo amigas 💚 

🎄🌿VEGGIENAVIDADES 🌿🎄 Croquetas de champiñones

Seguimos haciendo nuestras comidas de Navidad un poco más sostenibles con la receta de hoy: unas croquetas bien ricas 🤤

¿Qué por qué una veggieNavidad? Os recordamos la información que ya os hemos compartido: 

➡️ La ganadería industrial afecta desde nuestro entorno más cercano: despoblación, sobreexplotación de los acuíferos, contaminación de suelo y agua por nitratos (como en el Mar Menor); como a escala global: deforestación, emergencia climática, pérdida de biodiversidad.
➡️ Una dieta de carne necesita 4.480 litros de agua al día, mientras una vegetariana requiere 2.830 litros, una reducción del 37%. Una dieta vegana reduce el consumo de agua hasta los 2.380 litros al día, un 47% menos.
➡️ Si hablamos de emisiones de efecto invernadero, una dieta vegana emite alrededor de un 50% menos que una dieta con carne.
➡️ España es el tercer exportador de carne de cerdo del mundo.
➡️ En 2019, se importaron a España 2,4 millones de toneladas de soja brasileña de zonas devastadas por la deforestación.

Pocas dudas hay que una dieta basada en plantas es lo mejor para nuestra naturaleza, las especies con las que convivimos y para nosotras mismas, porque llevar una vida más sostenible es tan fácil como hacernos esta receta de croquetas, ¡que os aproveche! 

INGREDIENTES
🌿Leche vegetal SIN azúcar
🌿Champiñones
🌿Pan rallado
🌿Harina
🌿Aceite
🌿Sal y pimienta

PASO A PASO
1. Preparar la bechamel: calentar 8 o 9 cucharadas 🥄 de aceite de oliva en la sartén; añadir 7 u 8 cucharadas 🥄 de harina y remover unos minutos hasta que la harina se dore; poco a poco añadir la leche (muy importante que sea sin azúcar) mientras removemos; añadir leche hasta que quede una masa cremosa; salpimentar🧂. 

2. Cortar 🔪 y saltear los champis y añadirlos a la bechamel. 

3. Darle forma a las croquetas con ayuda de una cuchara y rebozarlas: primero en agua con harina diluida🥛 (nuestro fake huevo) y después por el pan rallado 🥖.

4. ¡A freír!

NUESTRO CONSEJO
Podéis hacer de más y congelarlas, así cuando las queráis usar solo las tenéis que freír y siempre da alegría tener croquetas caseras a mano en el congelador. 

Y así de fácil y barato es pasarnos a una veggieNavidad 🌿 Esperamos que os haya gustado, que hagáis la receta y que nos enseñeis el resultado como siempre 💚

🎄🌿VEGGIENAVIDADES🌿🎄 Minihojaldres rellenos

Estamos muy contentas de poder compartir algunas ideas para que poco a poco vayamos cambiando juntas nuestra rutina hacia una cada vez más sostenible y ética 🥰 Esperamos que estas recetillas bien sencillas se queden para siempre en vuestro repertorio de comidas y que por supuesto triunfen en vuestras cenas de Navidad.

¿Qué por qué una veggieNavidad? Os dejamos algunos datos más:

➡️ La ganadería industrial afecta desde nuestro más cercano: despoblación, sobreexplotación de los acuíferos, contaminación de suelo y agua por nitratos (como en el Mar Menor); como a escala global: deforestación, emergencia climática, pérdida de biodiversidad.
➡️ El 87% de la soja importada en la Unión Europea se destina a la alimentación animal. 
➡️ En 2019, se importaron a España 2,4 millones de toneladas de soja brasileña de zonas devastadas por la deforestación.

Así que, para evitar ser partícipes de la contaminación del Mar Menor o de la destrucción del Amazonas, os dejamos esta receta súper fácil de minihojaldres rellenos 🤗

INGREDIENTES
🌿Masa de hojaldre
🌿Paté de verduras / hummus /queso vegano
🌿Una cucharada de aceite 

PASO A PASO
1. Cortar 🔪 el hojaldre en tiras de 5x15 cm aproximadamente, que la masa de hojaldre quede dividida equitativamente.

2. Poner un poco de relleno en una de los extremos de cada tira. Os podéis ayudar con un par de cucharillas 🥄. Hay algunos de solo paté y solo queso, y los más ricos: ¡los que llevan los dos!

3. Enrollar las tiras desde el extremo con relleno.

4. Pintar con aceite para que se doren bien en el horno. También podéis usar alguna leche vegetal 🥛 en vez de aceite.

5. ¡Al horno! 🔥 Unos 15/20 minutos (id comprobando como van) sobre 150° de temperatura (no lo pongais muy fuerte, que el hojaldre se quema).

NUESTRO CONSEJO
Nosotras hemos usado para esta receta un paté de diferentes verduras 🍆🫑 y queso vegano 🧀 pero podéis usar cualquier untable vegano, incluso hacerlo vosotras con productos locales 🥣. La verdad que estos minihojaldres están ricos con cualquier cosa 🤤

Y eso es todo por hoy, ¿nos enseñais como os queda a vosotras? 🎉

🎄🌿VeggieNavidades🌿🎄

Si el año pasado os trajimos el ciclo de talleres "Reutiliza en Navidad" con ideas para postales 📬, adornos 🎄 y regalos🎁 navideños reutilizando materiales, este año os queremos dar ideas para un menú navideño diferente, para seguir haciendo nuestras navidades más y más sostenibles.

Pero antes, unos datos muy necesarios:

➡️ Una dieta de carne necesita 4.480 litros de agua al día, mientras una vegetariana requiere 2.830 litros, una reducción del 37%. Una dieta vegana reduce el consumo de agua hasta los 2.380 litros al día, un 47% menos.
➡️ Si hablamos de emisiones de efecto invernadero, una dieta vegana emite alrededor de un 50% menos que una dieta con carne.
➡️ Alrededor de 900 millones de animales sacrificados en España para alimentación.
➡️ España es el tercer exportador de carne de cerdo del mundo.

Si bien las acciones individuales pueden parecer poco a la hora de enfrentarnos a la emergencia climática causada por el capitalismo salvaje y sus élites, son nuestros hábitos de consumo y estas "pequeñas" acciones las que modifican nuestra realidad para bien.

Por todo esto, a lo largo del mes os iremos compartiendo las recetas que hemos preparado con los ingredientes secretos del amor y la empatía 💗 , con fotos y explicaciones paso a paso para que todas tengamos una veggieNavidad 🤶🎅

Así que si queréis tener unas navidades más sostenibles y éticas, a parte de las buenas acciones por la sociedad que ya sabemos que haréis 😉, os invitamos a que hagáis alguna de las recetas, ¡incluso nos podéis etiquetar y/o mandar el resultado!

🌠 MENÚ DE NAVIDAD 🌠 

Aperitivos 
🌿 Minihojaldres rellenos 
🌿 Croquetas de champiñones 

Plato principal 
🌿 Pastel de patata 

Postre 
🌿 Tarta de chocolate 

Reseña: Hormigas de Almería

El sábado estuvimos en #LaResistencia hablando sobre las familiares hormigas 🐜

Expusimos todos los beneficios que nos aportan estas criaturas tan entrañables, aunque a veces estas voraces golosas nos puedan inportunar en nuestro hogar y en nuestros alimentos 🧁🍩🍞🐜

Hablamos de su forma de vida en "sociedades cerradas que viven bajo los auspicios de una ilustre dama", sociedades que tantas veces han comparado con las humanas por la división del trabajo, la creación de infreaestructuras complejas, e incluso con la capacidad de cultivar alimentos o pastorear🌾

Después de esta breve charla nos fuimos de paseo al parque Nicolás Salmerón a buscar a nuestras amigas las hormigas. A pesar del frío, vimos algunas hormigas, andaban por las hojas, los troncos de los árboles, en el suelo, entre las baldosas... ¡por todos lados! 🌱🪨🌳🐜  

Después volvimos a La Resistencia para observar alguna de ellas a la lupa binocular y pudimos identificar a una genuina ‘Crematogaster auberti’ 🐜

¡Muchísimas gracias a todas las personas que participasteis en la jornada! 🥰

Y por supuesto muchas gracias a @laresistenciaalm por prestarnos el espacio y regalarnos la amabilidad como siempre 🤗

Hormigas de Almería

🌱🐜¿Queréis conocer las distintas especies de hormigas que habitan en nuestros parques y jardines y aprender a diferenciarlas? Si es así no os podéis perder nuestro próximo taller que tendrá lugar el 21 de noviembre a las 10 en #LaResistencia ¡No te olvides de reservar tu plaza! 🤗

Compras con cabeza

Consumir es un acto político. Por eso, cada vez que vamos a la compra, podemos decidir si comprar local o ir a una cadena de supermercados; si nos llevamos la fruta y la verdura envuelta en mil plásticos o a granel; si usamos bolsas reutilizables o compramos nuevas bolsas cada vez. 

Así que os invitamos a venir con nosotras a la compra, es hora de repensar nuestra manera de consumir y entre todas darnos ideas de cómo hacer nuestra compra más sostenible, tanto ecológicamente como socialmente hablando. 

El último sábado del mes, día 30, nos vemos en la puerta del mercado central  a las 10, y no olvidéis traer vuestras bolsas reutilizables, botes de cristal para los encurtidos, y vuestro buen humor para una mañana de compras 🥰

Encuentro de activistas: Turistificación

🌍 Este sábado en #LaResistencia a las 11h no te pierdas la charla sobre #Turistificación que nos tiene preparada @anticapi_almeria “Turista: tu lujoso viaje, mi miseria diaria”.

Con esta charla nos acercaremos un poco más a los efectos de la Turistificación en nuestras ciudades, pueblos, montes y playas.

🗯 Reflexión y debate sobre la cruel explotación del capitalismo que solo con unión y organización conseguiremos combatir y protegernos contra la gentrificación y la destrucción del medio ambiente.

¿Te apuntas? Entrada abierta hasta completar aforo 🤗

Reseña: Paseo botánico y taller de ilustración

🌺Ayer estuvimos dando un agradable paseo por el Parque Nicolás Salmerón, declarado bien de interés cultural en la categoría de jardín histórico. Este parque cuenta con árboles centenarios emblemáticos de nuestra ciudad, árboles que sin duda recomendamos visitar porque creemos como dice Santiago Alba Rico que “hay que recomendar árboles como se recomiendan libros” (Gracias a nuestras maravillosas asistentes por chivarnos estas citas)😉🌳

 🎨Muchísimas gracias a @crisveintitres por el fantástico taller de ilustración botánica, has sido una profe maravillosa, seguimos entusiasmadas por las obras de arte que se pintaron ayer 💚🌺

Y por supuesto muchas gracias a @laresistenciaalm por prestarnos el espacio y regalarnos la amabilidad como siempre 🤗

🌴🌳 *Paseo Botánico y Taller de Ilustración Botánica* 🌲🌵

Empezamos el nuevo curso con uno de nuestros paseos botánicos + taller de ilustración 🌿🖌 ¡No os lo perdáis!

Os invitamos a conocer los árboles de nuestra ciudad a través de un agradable y tranquilo paseo a la sombra de nuestros maravillosos árboles, aprendiendo más sobre ellos y disfrutando de su presencia. Es importante poner en valor nuestro fantástico patrimonio natural urbano, nuestros estupendos parques y nuestros árboles centenarios, porque solo amamos y protegemos aquello que conocemos. Así que vayamos juntas a conocer la biodiversidad que nos rodea 💚

🚶🏾🚶‍♀Nuestro paseo comenzará el domingo 17 de septiembre a las 11 am en La Resistencia (calle Real 70) y desde allí iremos al Parque Nicolás Salmerón, el primer parque que tuvimos en Almería y donde tantas especies de plantas podemos observar.

🎨✍️Después del paseo volveremos a La Resistencia para aprender a ilustrar nuestras plantas de la mano de Cris Herrera (@crisveintitres)

Entrevista en La Poderío

Hace unas semanas tuvimos la suerte de que nos entrevistaran las compas de los Cafés Feministas de Almería en su sección de la revista La Poderío. Fue todo un placer y es todo un honor que nos den voz, y que podamos hablar de lo que más nos gusta: diferentes luchas que se unen en contra de un sistema capitalista patriarcal.

Así que si queréis conocernos un poquito mejor, y leer sobre ecologismo, feminismo y anti capitalismo, aquí tenéis el enlace a la entrevista:

http://lapoderio.com/2021/07/22/ecofeministas-frente-al-mar-de-plastico/

Esperemos que la disfrutéis tanto como nosotras ✊💚

Descubriendo el litoral: Sendero de la Molata

¿Aún sin planes para mañana?

¿Te gustaría conocer más sobre los hábitats litorales? o simplemente, ¿te gustaría dar un agradable paseo litoral y disfrutar de la naturaleza? ¡Estás de suerte! Mañana organizamos junto a los expertos @biology_powerlife y @geology_powerock un itinerario de 2 horas de duración. 

No dudéis en apuntaros o contactar con nosotras para cualquier duda. Las plazas son limitadas por motivos sanitarios, por lo que es obligatorio el uso de la mascarilla siempre que no se garantice la distancia de seguridad, y así mismo se ruega la confirmación de asistencia.

¡Hasta mañana! 🤗🌊

II Semana de la Posidonia

Os invitamos a participar en la II Semana de la Posidonia organizada por el Ayuntamiento de Roquetas y el Centro de Colecciones Científicas de la Universidad de Almería (CECOUAL). Son unas jornadas gratuitas dedicadas a la Posidonia oceanica 🌾🌾🌊🌊

Talleres, salidas en barco, exposiciones... para conocer el patrimonio natural costero más cercano de Roquetas de Mar. ⛵🤿🐠🌾

Toda la información en: http://www2.ual.es/cecoual/semana-de-la-posidonia/

La inscripción a los talleres se hará a través del formulario: https://forms.gle/fJ4iHaUFScq5HQwY9

¡No dudes en apuntarte!

Charla sobre menstruación y medio ambiente

Ya tenemos aquí nuestra siguiente actividad: una charla para conocer la realidad sobre la menstruación, aprender a utilizar los diferentes productos y concienciar sobre la problemática de los tampones y compresas para la salud y el medio ambiente. ¡No os la perdáis! 💚

Taller de productos de higiene artesanales, ¡no te lo pierdas!

¿Queréis reducir vuestra huella ecológica y no sabéis por dónde empezar? Os proponemos un taller muy chulo, donde realizaremos champú, pasta de dientes y desodorante de manera artesanal, ahorrando así al medio ambiente envases y químicos innecesarios 💚 juntas aprenderemos que lo mejor es hacer nuestros propios productos, ¡un taller muy sostenible y divertido!

Si tenéis botes pequeños por casa traedlos, que serán de utilidad para poder llevaros los productos 🤗

Recogida de móviles viejos #movelizateporlaselva

Como sabéis desde hace un tiempo estamos participando en la campaña de recogida de móviles “Movilízate por la selva” del Instituto Jane Goodall @janegoodallespana siguiendo el reto #MovilizateLaOvejaVerde de las compis de @somoslaovejaverde 

Queríamos daros las gracias a todas las personas que estáis colaborando y anunciar que a partir de ahora gracias a las compis de @laresistenciaalm tenemos punto fijo de recogida para los móviles viejos en Almería, en la Calle Real Nº70 🤗

#movilizateporlaselva

Ciclo de jóvenes activistas en la Resistencia

Ayer por la tarde estuvimos participando en el Ciclo de jóvenes activistas que vienen organizando en la Resistencia desde hace algún tiempo. Ha sido un placer poder compartir nuestra experiencia como activistas tanto antes de Naturaleza con cabeza como después de crear la asociación, discutir sobre la importancia de unir la lucha ecologista y la lucha social contra el capitalismo y, por supuesto, responder a todas vuestras preguntas y escuchar vuestras opiniones. Esperamos que os haya gustado tanto como a nosotras 🌿 

Y muchas gracias por todo a la Resistencia, y que esta sea solo la primera de muchas actividades juntas ✊💚

Herbario con Cruz Roja

Otra tarde de educación ambiental en familia: esta vez hemos hecho un herbario muy amateur con plantas autóctonas e invasoras, herbáceas ☘ y arbustivas 🌳, todas recogidas en la zona. Las participantes han aprendido los nombres de las plantas y nos han enseñado como se llaman en sus países, mientras hacian sus propios herbarios que esperamos vayan ampliando. Muchas gracias a todas las familias de refugiados de la Cruz Roja que han participado hoy, han quedado unos herbarios estupendos 💚📒🌿